台南玉井芒果山一遊

匆匆去了台南玉井老姐那裡一趟,今年出門不知怎的都是匆匆去的,這次去主要就是為了老姐芒果園的事,就是幫忙拍照,了解芒果跟吃芒果.

星期五下午去到,第一餐就吃了玉井有名的有間冰館的芒果冰,你問我好不好吃啊,我只感覺超大一碗,而且我們最近吃芒果就吃到快陣亡了,所以其實沒什麼感覺了.

第二天早上參觀芒果園,與其說芒果園,不如說是芒果山吧,滿山滿谷,芒果比人還要多得很啊,原來芒果樹長這個樣子,不算很高,但很粗壯,都是套好袋子的芒果,要採收時才會拆開.

每株樹上都會有好幾個這種長不大的芒果仔,這些都不會賣,讓他自然落果,所以我們在地上是看到很多芒果喔.

採下來的愛文芒,多漂亮,有曬夠太陽就會紅紅的,愛文要採樹上熟,還沒有熟就採下來的,怎麼催他都不會夠甜,以玉井為例,這裡愛文是7月才開始採收的,屏東的芒果有比較早一點出來,所以大家就知道,要是6月就上市的芒果,不會是玉井的.

 這顆是長得比較小的玉文芒果,玉井的特產,是愛文跟金煌的結晶物,有愛文的香甜,又有金煌的肉質,沒纖維,我們還是第一次接觸到這種芒果,感覺超好吃的,甜到像砂糖.

一路上的燈籠果,野生的,很漂亮喔

 這不是土芒果,是芒果中最貴的黑香芒果,他是龍眼跟土芒果接種的,土芒果我們一般吃到就是小小顆,賣相都不太好,綠皮,但黑香果實紮實大顆,是採青的,只要有蜜汁流出來,便可以吃了,絕不能把他放到變黃色,園主哥馬上切了一顆給我們吃,怎會甜到那麼嚴重,而且真的是有龍眼味喔.

 我們也順便去了傳說中的玉井青果批發市場參觀一下

 終於看到傳說中的凱特芒果,跟一個南瓜一樣大,摸上去跟南瓜沒分別,非常硬,阿仁哥說這種芒果是9月才會出來的,這些都是早催的產品,而且,凱特芒果是種來好玩,其實並不好吃,有股青草味.

 在批發市場當然少不了芒果乾,愛文芒果乾一直聽說很好吃,試吃後發覺肉很厚,但老姐說我們吃到的,並不一定是愛文做的,因為愛文成本高,原來芒果乾就是芒果一分為二,兩邊兩片果肉直接就做成兩片芒果乾,一斤芒果乾要十斤芒果做出來喔,所以都是芒果季節過了,或是一些不好吃的二三期芒果泡糖水做的.

 一籃又一籃的芒果,很便宜,但是不能拆開來看,下層都混了很多賣相不佳又小顆的芒果啦,所謂一分錢一分貨,真正的好貨不會在這裡這樣賣,都被大盤商批走的.

 有些便宜的一籃就才幾百元而已,如果不挑,還OK的,不過來到在地,當然希望買到跟大賣場品質不同的東西,而且便宜又想要好吃啦.

 第二天沒事做,我們去了白河,因為那裡滿山滿谷是荷花,只是我們去到就下大雨,荷花也沒有了,只剩滿滿的蓮蓬.

 我們住老姐家,就是芒果山中,走出去就看到芒果,這些種在山坡的,外面的芒果都沒辦法套袋了.

 每年套袋本錢都十幾萬,這些都是只能用一次,真可惜喔,老姐的芒果都是嚴選,我叫他下次一箱芒果要送一瓶礦泉水,因為太甜了,我們台北這邊,很難吃到這種等級,我問老姐的乾妹,他說這種等級是外銷的,只是小果農沒有量做外銷,所以只能自己種自己銷,然後,農夫都只會種,用了很多心思去顧水果,大盤來都是賤價,很可惜一般消費者都要用好多倍的價錢才吃到這些甜甜的水果.
像賣到sogo百貨,一顆就快200元,citysuper,一箱8斤賣2000,老姐的芒果就是這種等級,但自己賣,十斤才幾百元都有人嫌貴,唉.....

 去到玉井當然就是逛一圈,沒想到原來玉井市就那麼小,農會的熱情小子芒果冰館客人非常多,裡面連冷氣都沒有,我們連幾天吃了不知多少顆芒果,怎會再有興趣進去擠.

 芒果冰,好像是100還是120的樣子,比起台北是便宜很多.

 雪花冰跟芒果千層蛋糕,

 買了一包農會的芒果乾,但姐說這芒果不是愛文,而且,就是吃砂糖,他沒有芒果味,只有死甜,一點都不好吃,姐說那是泡了糖水的,一包小小的要250元,貴到爆炸,要是姐要生產芒果乾,我要去管控才可以,芒果都很甜了,其實根本不用加糖啊,而且芒果乾要帶點酸味,才會把甜味帶出.

 農會也有芒果啤酒,但Kevin要開車,沒有喝,農會也有賣芒果,一箱賣5-600的樣子,應該水準都不會太差,但都沒有很大顆.
來了幾天,玉井這裡真熱啊,而且很後悔怎麼沒去找民宿旅館來住,他們南部人,還說晚上風扇都要關,會冷得搶被子,開玩笑,我跟Kevin簡直感覺到了熱帶叢林來,完全沒有涼過一刻的感覺....