學人玩種菇 3-收成(秀珍菇)

才經過一個晚上,我又要來報告秀珍菇,己大到不能再大了,今晚又可加菜了,話說,之前我的藍寶

石菇在出芽時,我問Kevin敢不敢吃,他居然馬上肯定的說,不敢,我很生氣,為什麼,我只是澆水,又

沒有加毒藥,外面賣的你又敢吃好了,昨天我炒高麗菜時把採收的藍寶石菇加進去一起炒,

我在吃菇時說好好吃喔,很爽口,他馬上在菜裡挑來吃,還說蠻好吃,怎麼才那麼一口就沒了

我說他長得不多啊,大家分一分就一兩口,哼,還說不敢吃

看這樣子種法,真是完全不能當菜吃喔,所以趕緊在網站上訂了一箱,共16個,只要分開時間開包就

應該沒問題吧,不然採收下來用保鮮袋裝好放冰箱,應該都可放幾天啊,我們今年春節不打算去玩,

就留在家裡種菇吧,等到那時候應該剛好收成了,氣候又適合.

我看好多人都捨不得採下來,真的,種花也捨不得把花剪下來插,連Kevin之前都說,長越大越有肉,

但說明書有說那種菇長多大就可採收,然後我看到經驗的菇農說(就是我們一群DIY種菇的都變

菇農了)要是不及時採收,菇會又上菌(就是菌絲會跑到長好的菇那裡)那時候就不好吃了,所以有

菇堪折直須折吧,新鮮的菇,肉質真是很甜美爽口

採收後要再處理,我昨天把本來只翻下來一半的塑膠袋有剪開,希望其它下面的小菇都可以有足

夠的水份而長大,採收後先把白白的地方或是小小的菇都清除.

讓他變回泥土色就可以了.

我把塑膠袋翻起來準備封好,因為長過一次的太空包,營養已被吸走,想收成多好幾次,就得先封好

讓他再走菌,再才開封.

膠帶侍候

把袋口封起來,不要封太密,要留一些空間讓太空包裡的菌可呼吸.

封好就放陰涼沒陽光地方,等兩星期,等到上面本來清除好的地方都變回白白的就可以再開包了.

我的猴頭菇有一點進展了,有一瓶開始全身變白了,另一瓶我猜是感染了有點橘色的樣子,因為之

前供應商好像有不小心把猴頭菇感染讓大家種出來的菇變成橘色,不過另一瓶發展良好的是沒看

到有橘色,希望他可以長大吧,因為Kevin說新鮮的猴頭菇很好吃,我只喝過我媽用乾的猴頭菇來煲

老火湯,味道很難聞,我都不敢喝,所以我也很想吃吃新鮮的猴頭菇到底是什麼滋味啊.