因為Kevin朋友送來邀請函,所以第一次去逛烘培展,以為沒什麼好拍,很後悔沒有帶相機呢,有很
多超大台的攪拌機,各式各樣的食品機,製麵機,製餃機,製包機,都蠻有趣的,Kevin看到有展出巨
型烤窯就衝過去,很感興趣的樣子,而我對他們代理的丹麥熊牌家用攪拌機幾乎一見中情,現場
特價28000(原價38000)簡約的設計,厚重的機身,5公升容量,可打2公斤麵粉! 當然啦,兩三萬
的東西要回家先查一下他的底細,還真難找啊,都沒有用家報告,只知道丹麥Bear有出很多大
型的設備,是專門生產打蛋機的老字號,而這台家用款很可愛叫Teddy varimixer(小熊攪拌機)
因為沒有看到有人用過的文章,所以就迫於無奈先擱置著
到他每次揉麵團那種使勁法,就有點擔心他的壽命,其它國產牌的我不喜歡,所以才會對這部有
多顏色可選的機器有興趣,小熊的代理商應好好宣傳他啊,雖然價錢比KA貴很多,但要是好用倒
值得的.
買了這張想買很久的Silpat,可惜是他太長了,比家裡的烤盤長,又不能剪,但用來揉麵造型時倒很
好用,不會滑又不會黏麵團,但對麵團又有附著力,60X40cm展場賣680元,我不知道有沒有貴或便
宜,但我知道比香港便宜,早知道用來揉麵就買再大一號啦.
這把長夾子100塊就買到了,上星期六在citysuper看到賣好幾百塊呢.
還買了兩卷加大碼的烤箱紙,好便宜喔,450兩卷
比起我在costco買的大條很多,因為我的烤盤比較深一點,costco或是外面賣場的,我都要用兩張
才夠,所以這個size就很適合我了.
看到聯華水手牌麵粉,先挑了兩包等著用的中筋粉還再多選一包法國粉用看看,之前是用CDC,
弄出來的麵包有比較Q彈,但沒有很法國呢,因為我沒有在做法國麵包吧,但我己經講過,怕幅射的
關係,把家裡的日本粉用完我就不再用日本的,所以這次還訂了30公斤的麵粉,很便宜呢,才800多
塊還送貨,現場這幾包我忘了實際價錢,中筋粉好像是50幾塊,法國粉是70幾還是80,都是1公斤裝
我覺得比日本粉便宜,中筋粉買回來一包都快用完,自己做麵條用量超大的,大家知道嗎,在香港,
台灣粉比日本粉貴很多呢,而且沒辦法買到零售,只有大型麵包糕包店才能訂得到喔,據他們說台
灣粉跟日本粉一樣好用,但貴.
還有買了這瓶無水奶油,因為外面比較難找得到,所以就買了一大瓶(NT250/900g)為了要做出
像jenny's cookie的口感,平時我做曲奇都用阿羅利,但原來阿羅利都是有水的,難怪難怪.
這次去烘培展最重要的是,我想要買製麵機那個馬達,雖然製麵機不會很費力,但固定要夾在卓邊
有點不方便,但現場看到製麵機都一整組的,而馬達要到6月才有貨,貴死人了要5千多塊,算了,夾著
就好了.
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