每年中秋,採購文旦都成為我們的大事,嘴太挑了,因為我第一年在台灣時候,意外買到很好很
好吃的文旦,結果成為每年的指標,所以每年中秋前,都要想破頭那裡找好吃的文旦,而又都住
北部的關係,往年都只懂去水果批發找,但前兩年都遇到貴又不太滿意的水準,所以今年打算
另外找,無意中得知網友是麻豆人,家裡就有種文旦,便膽大的跟他訂來一箱特優的試看看,錢
都還沒匯出就幾乎快要送到家裡來,本來是抱有很大的期望,希望日後會有產地直銷正宗麻豆
的好柚這條門路.
柚子到了馬上拆箱,對方很客氣的給我多塞了好幾個比較便宜的品種來嚐嚐.
特優的是80/斤,另外多送的是60/斤.....收到後當然馬上剝開來吃吃看,嗯......怎說...是讓我
好生失望的感覺,也沒有不甜,但...有點淡,也不香,水準只能是比一般好一點點(比我們之前在
costco買的好一點)
大家都說.真正好吃的文旦還沒到中秋早早就被訂光光,不可能流到市面上去,本來今年想去訂
一下大名鼎鼎的日皇御用郭家文旦,但今年又沒開放訂購,網上再找啊找,記得有年看過某期壹
週刊,在講郭家文旦跟八里的文旦,我在想既然我不能親身到南部麻豆去試吃採購,那去八里可
以了吧,找到了今年的八里柚冠軍,幾天前便打去農會要了電話,二話不說就想說先訂40斤,
到現場試吃不好便不買,本來星期六才打算出發到八里,但因為颱風忽然要來,Kevin決定星期五
請個半天早點去,其實一路上我們都很忐忑不安,因為麻豆直銷都沒好到那裡去,八里的
說今年八里的品質比麻豆還要好,總之打算試吃過不好便不要,快要到時對方己打來催促說快賣
光要回家了,不過還是留了4箱冠軍柚給我們,本來我不太相信他說的,但到了現場,一小貨車而己
就停了好幾部車來買柚子的,我一看,車上的都快被搬光了,旁邊站了一個貴婦還問我們,你們4箱
吃得完嗎?一副想來搶的樣子耶,店家馬上幫我們搬到車上還笑說一直受到貴婦的威脅要用生
命來保護我們四箱柚,我腦中一片空白...啊..還沒試吃到呢....怎辦? 對方給我們試吃放在車上賣
的,是品質比較差的,吃了一片覺得不錯,勿勿付過錢我們就在那個貴婦妒火中迅速逃走.
今年八里冠軍柚是陳高明先生,本來kevin一開始都不太同意要去八里跟他買,還問我網上說是冠
軍的你就隨便相信了,你訂了到時候不好吃你要不要買....嘰哩呱啦的講一堆,叫我直接跟農會買
就好了,後來又因為試到了麻豆寄來的讓我先剉了一下....
八里,打算不好吃再路上找吧.
然後四箱柚子糊里糊塗的就己在我們車上了.....
急不及待的就在旁邊公園把車子停下來,對著八里的海邊,馬上拆箱殺一個文旦來吃看看,
哇,天啊....
然後又在八里逛逛,再去超市買完菜便大包小包的帶回家,kevin 說要來拍個疊疊樂,文旦到他
的胸口了,我馬上分裝兩箱放到比較大一點的箱子裡,勿忙的跑到夜間郵局就直接寄到香港給
爸媽品嚐去,這是我們每年必做的動作,之所以為什麼我們會南北東征的找文旦是因為要是不
好吃,就浪費了運費,既失面子又失鈔票.
為什麼我上面正說在八里一打開箱子只喊了一聲,天啊....就沒下文呢
大家要不要認定這個文旦的出品人是誰都不重要,最好是大家都不要跟我一起搶
終於,我第一次見識到大家口中所謂如何是好文旦的真正樣子,可以說,我買了好幾年都沒有
遇到過真正的好柚,在八里的時候一拆開箱子,kevin 拿一個出來我真是哇一聲,好漂亮的文旦
啊,有光澤,小巧又重,皮很薄毛孔細,底部平上面尖......而味道,說不出來的一種香氣,爽口清甜
又多汁,難怪拿冠軍,今年沒買錯了
經過這幾年跌跌撞撞後,我可以圖文並茂的教大家怎挑文旦了,真正的麻豆老欉種文旦應該是很
小巧可愛的,前兩顆是八里冠軍柚,後一顆是網友麻豆一般柚的
(希望網友沒看到我這篇文章才好)
左邊這顆皮膚光滑細緻應該這樣就看得出來,但我們一般在外面,只能買到右面這顆的樣子,所
以難怪說好的柚子真是要親身去找.
上尖下寬三角型,上面要真的很尖很小,皮薄到可以摸到裡面的果實才為之薄.
放斜看,就會看得更清楚所謂的上尖下寬準則.
毛孔其實不是用看,是用摸的,像少女的皮膚,水嫩水嫩的,就是毛孔細,摸上去就像男人的皮
膚一樣的粗就是一般我們常買到的,以往我都搞不懂怎看,以為那些點點要很密,其實都差不
多根本分不出來,原來要看的是皮膚的質地.
左邊那顆比右邊其實是小蠻多的,但底部的大小卻沒有差很遠,而左邊的柚子跟右邊幾乎是一
樣重,所以左邊這顆幾乎不用試吃就知道絕對是好柚,不知到這樣大家會不會有比較了解
好了,滿足了,買到了好柚子,把他舖滿整卓消水(下面要墊報紙)
每天經過客廳看到這個文旦森林就很得意
還有加上一盒kevin公司的中秋禮盒
雖然颱風烤不成肉,但都有濃濃的中秋味了.
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