我的美食地圖 - 東門市場

因為電視節目介紹港式點心,惹我思鄉病又發作了,上星期六一大早去了一趟東門市場,先走進像

迷宮一樣的這個我第一次來的舊式傳統菜市場,找到了網友介紹的古早味米粉湯當作早餐吃,那裡

有兩家打對面的,一家叫羅媽媽,一家叫黃媽媽,兩家生意都一樣的好,我們選擇了羅媽媽.

這是羅媽媽米粉湯的價目表

其實米粉湯就米粉啊,外面的米粉湯都比較粗,這裡的米粉湯是幼的,那其實就像香港吃到的米粉

但比較粗一點點.

還點了油豆腐跟肝連,還有燙青菜,沒有指明是那種,來的是我愛吃的龍鬚菜,肝連是我最愛點的小吃

店小菜之一,剛開始聽到名字很可怕,因為我不吃內臟,看到肝字就想吐,不過原來他不是內臟,至於他

是那一部份的肉,我到現在都搞不清楚.

Kevin說很古早味,油豆腐很好吃,米粉湯的湯頭有種豬骨的味道,不錯吃,當作早餐可以說是百吃不厭.

吃飽了,就走到入口處生意很好的興記港式點心,打算挑選我想吃的,對於在台灣吃港式點心,我早

就失望透了,從來沒有吃過道地又好吃的,不止不好吃,是蠻難吃,而且電視上介紹的東西,我領教過,

很多地雷.

興記還有賣水餃,大大的招牌說林青霞每次回台灣都帶上千粒回香港,我很好奇,水餃是冷凍的東西,

坐飛機一趟包括來回車程都半天,水餃不會退冰變成糊糊的黏在一起嗎

本來很想買叉燒包,但是,我吃過太多太多難吃的叉燒包,這個東西啊,可以說是一吃便知龍與鳳,

所以這次我沒有先買他.

帶了蘿蔔糕回家,電視上說他的蘿蔔糕有港式的精神,吃得到蘿蔔絲,好吧,試試看,應該沒有我自己弄

的好吃,蘿蔔糕帶回去,到了中午才再拿來當作午餐,我很懶不想用翻煎,所以把他跟腐皮卷一起放烤箱

本來想選春卷,很久沒吃了,但後來又選了炸腐皮卷,這種炸的東西冷了後,回家一定要用烤箱來烤,

把他多餘的油跟水份迫出來,才會回復酥脆,就算你家沒有大烤箱,放小小的烤土司那種也可以,只要

烤個十分鐘便成了.

腸粉我是不抱希望,但因為很久沒吃過,又手多的拿了一盒,台灣大概沒有香港的那種技術,所以在

台灣吃到的腸粉的皮都很厚,我們早餐都吃腸粉白粥,所以常看到現做腸粉的過程,腸粉要用腸粉布,

不能就這樣在盆上澆一層米水,因為沒那塊布,會很厚的.

燒賣看來並不像樣,比較像肉丸,燒賣跟腸粉我都用微波爐加熱.

好了,都弄好,這是我跟Kevin的午餐,我相信我最有資格評論了,事前沒有抱什麼希望的.

腐皮卷烤過,果然酥脆得很,咬下去,咦? 跟我從少到大吃的味道不一樣,裡面有蝦,還有什麼吃不出來,

味道雖然不道地,但蠻好吃的,不錯喔.

蘿蔔糕當然跟在香港吃到的或是我自己做的還差一點點,主要是不夠香,因為蠟味不夠,但是靈魂

有抓到了,就是吃到了蘿蔔肉,他似乎不是用蘿蔔絲來煮,但比起台式的蘿蔔糕,他己是超水準了.

另外腸粉我不能給分,因為距離太遠,肉體跟靈魂都不合格,燒賣味道比較像肉丸,雖然不難吃,

但那只是像燒賣的肉丸,不過,至少沒有讓我失望而回,下一次我會挑戰一下他的叉燒包.

當天我也跟著其它人一樣,買了一包水餃,我選了高麗菜豬肉,看到有些人一買十包,每包100,這是

第二天早餐用來煮麵吃的,很少買台灣的水餃吃,本來我不太愛吃,有試過買了回家,全都糊作一團,

很糟糕,自從這裡有賣灣仔碼頭,我家裡的冰箱長期有一包,看了這包水餃的煮食方法,才知道原來台

灣水餃要煮那麼複雜,煮開了還要加三次冷水下去再煮,好煩喔,香港的冷凍水餃都不用,因為要是大

家選擇吃這種半成品,就要求要快.

煮了又煮,水餃終於煮好了,皮沒有破喔,蠻Q的,味道也不錯,我吃水餃不愛沾醬,所以興記水餃我是

沒有沾醬下吃,也蠻好吃的,但我還是比較喜歡吃灣仔碼頭